Tag Archives: Ernährung

Haferflocken
Keine Kommentare zu Hafer – das gesunde Getreide mit wenig Gluten

Hafer gehört zu den Rispengräsern und dient heute in der Landwirtschaft vornehmlich der Ernährung der Pferde. Für die gesunde Ernährung im Alltag spielt er jedoch bis heute auch für den Menschen eine wichtige Rolle. Erste Funde um 2400 v. Chr. belegen die Existenz der Pflanze in Europa. Mit der Einführung der Kartoffel in Deutschland im 17...

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Aus dem Winterschlaf in die Frühjahrsmüdigkeit - das muss nicht sein!
2 Kommentare zu Frühjahrsmüdigkeit und wie man sie bekämpfen kann

Das Wetter wird wieder schöner. Es bleibt wieder länger hell und spätestens jetzt befällt viele Menschen die Frühjahrsmüdigkeit.

Woher kommt die Frühjahrsmüdigkeit?

Im Gegensatz zur Natur überfällt uns Menschen das große Gähnen. Was ist nur   los mit uns? Die Medizin erklärt uns dieses Phänomen der Frühjahrsmüdigkeit mit einem erhöhten Melatoninspiegel, der  über die Wintermonate durch die Dunkelheit vermehrt produziert wird...

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4 Kommentare zu Linsen, Bohnen, Erbsen & Co. – Hülsenfrüchte für die gesunde Ernährung

Hülsenfrüchte gehören zu den Schmetterlingsblütlern – den so genannten Leguminosen -, die in der Landwirtschaft eine wichtige Funktion erfüllen. Sie gehen eine Verbindung mit Bakterien ein. Diese Bakterien reichern  in den Wurzeln Stickstoff aus der Luft an, die Pflanze erhält dadurch ihre Nährstoffe. Die Bodenbeschaffenheit verbessert sich.

Weil Hülsenfrüchte weltweit eine wichtige Rolle als Lieferant für pflanzliches Eiweiß, Mineralst...

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Fast Food
Keine Kommentare zu Tipps für eine gesunde Ernährung trotz Stress

Wer kennt das nicht: Ein Termin jagt den nächsten und nicht nur der Job stresst sondern auch die knapp bemessene Freizeit in der Freunde, Sport und Vergnügen ihr Recht fordern. Wie gut, dass es da an jeder Ecke kleine Imbisse gibt, damit der Magen nicht rebelliert. Dass diese Art von Ernährung nicht gesund ist, ahnt man, aber was will man tun? Zum Kochen mit frischen und gesunden Lebensmittel fehlt einfach die Zeit...

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