Kann man mit Lebensmitteln den Stoffwechsel anregen?

In der Tat kann man mit einigen Lebensmitteln seinen Stoffwechsel richtig auf Touren bringen. Dies beim Essen zu erreichen klingt für viele sicherlich unrealistisch, doch es ist möglich. Welche Lebensmittel dies können, werden im Laufe dieses Artikels vorgestellt.

Dabei eignen sich die natürlichen Stoffwechsel-Booster für unterschiedliche Personen. Sie können z. B. eine Gewichtsabnahme unterstützen, den Fettanteil des Körpers senken oder einfach einen aktiven, gesunden Lebensstil unterstützen. Neben Lebensmitteln kann man seinen Stoffwechsel selbstverständlich über sportliche Aktivität ankurbeln. Sofern man diese beiden Stellgrößen im Griff hat, kann man zusätzlich auf Nahrungsergänzungsmittel setzen.

Wie der Name verrät, können Supplements einen gesunden Lebensstil allerdings keineswegs ersetzen. Vielmehr kitzeln Sie die letzten Prozente aus dem Körper heraus und können den Prozess beschleunigen sowie optimieren. Zunächst einmal ist es allerdings wichtig zu wissen, was der Stoffwechsel eigentlich ist und welche unterschiedlichen Formen es von diesem gibt.

Was ist der Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel ist ein sehr komplexer, biochemischer Prozess. Wissenschaftlich wird der Stoffwechsel als Metabolismus bezeichnet. Im Prinzip werden mit der Nahrung aufgenommene Nährstoffe vom Körper in den Zellen verstoffwechselt und letztlich für unterschiedliche Prozesse und Funktionen im Körper benutzt. Die Leber und die Nieren sind die wichtigsten Stoffwechselorgane des Menschen. Der Stoffwechselprozess, welcher durch das Nerven- und Hormonsystem gesteuert wird, kann prinzipiell in vier unterschiedliche Klassen eingeteilt werden. Für jeden der folgenden vier Stoffwechselformen spielen Hormone und Enzyme eine entscheidende Rolle.

Der Kohlenhydratstoffwechsel beschreibt die Umwandlung von komplexen Kohlenhydraten, welche in Einzelzucker gespalten werden. Anschließend werden Zuckermoleküle über das Blut transportiert und dienen zur Energiegewinnung. Sie werden in Form von Mehrfachzuckern gespeichert, sofern bereits genügend Energie vorhanden ist.

Beim Eiweißstoffwechsel werden Eiweiße mithilfe von Enzymen in einzelne Teile zerlegt. Eiweiß besteht aus einer Vielzahl von Aminosäuren, die unterschiedliche Funktionen im Körper einnehmen. Zu diesen Funktionen gehören etwa der Aufbau von Haaren, Fingernägeln und auch Muskeln. Aminosäuren können zudem die Energiegewinnung unterstützen.

Der Fettstoffwechsel hat die primäre Funktion der Energiegewinnung. Überschüssiges Fett wird wie leider vielen bekannt für „schlechte Zeiten“ gespeichert, welches sich vorwiegend an den Problemzonen wie Hüfte bemerkbar macht. Fette sind dennoch wichtig, da sie unter anderem für die Herstellung von Botenstoffen und Hormonen von Bedeutung sind. Fett ist wichtig für den Körper, sollte allerdings nur in einem gesunden Maße aufgenommen werden.

Nahrungsmittel, die den Stoffwechsel ankurbeln.

Die Antwort auf diese Frage lautet ja. Manche Lebensmittel können unseren Stoffwechsel durch Ihre spezifischen Inhaltsstoffe richtig in Schwung bringen. Generell sollte man auf Fast Food und Fertiggerichte verzichten und auf frische, gesunde Lebensmittel setzen. Vor allem scharfe Gewürze sorgen für eine Beschleunigung des Stoffwechsels. Primär ist natürlich Chili zu nennen, welches durch das enthaltene Capsaicin seine Wirkung entfaltet.

Die Magensaftdrüsen werden stimuliert und die Verdauung angeregt. Dass man anfängt zu schwitzen, liegt an einer sofortigen Erhöhung der Stoffwechselrate. Scharf essen ist also wirklich gesund!

Frische Feigen sind nicht nur ein Erfrischer an heißen Tagen, sondern auch ein Stoffwechsel-Booster. Durch das Enzym Ficin wirkt es verdauungsfördernd – die aufgenommenen Nährstoffe werden vom Körper schneller verarbeitet.

Zitronen sind primär für Ihren sauren Geschmack bekannt und werden deshalb häufig gemieden oder nicht pur verzehrt. Ausgepresst im Wasser oder Tee, kann das Hormon Noradrenalin den Stoffwechsel ankurbeln. Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt werden zeitgleich Schilddrüse und Körperzellen geschützt.

Natürlich kann man auch die allseits bekannte Himbeere in diese Kategorie einordnen. In Himbeeren befindet sich natürliches Himbeerketon, welches ebenfalls eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel haben kann. Zeitgleich kann die Fettverbrennung verbessert werden.

Letztlich sollte man auf einen gesunden Mix aus vollwertiger Ernährung, Sport und als Ergänzung Supplements setzen, um seinen Körper in Schwung zu bringen. Bedenken Sie allerdings stets, dass Supplements nur in Ergänzung Ihre Wirkung entfalten können und keine Wundermittel sind, die einen ungesunden Lebensstil ersetzen können!

Foto: Kristian Kretschmann