Alle Artikel: Ernährung

Berühmt für seine Bitterstoffe: Radicchio Salat
Keine Kommentare zu So regen Sie Ihre Gesundheit mit Bitterstoffen an

Allein beim Gedanken an Artischocken, Radicchio, Chicorée oder Rosenkohl verzieht so mancher sein Gesicht. Viel zu bitter, da lassen wir mal lieber die Finger von. Das aber ist wirklich fahrlässig, denn Bitterstoffe sind nicht nur für Ihr Wohlbefinden, sondern auch für Ihre Gesundheit extrem wichtig...

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Gemahlene Bockshornklee Samen
Keine Kommentare zu Bockshornklee, das vielseitige und gesunde Gewürz

Bockshornklee, unter anderen auch als gelber Schabziegerklee, Ziegenhorn oder Philosophenklee bekannt, gehört zu den Hülsenfrüchten, die  in salzhaltigem Boden gedeihen und  intensiv nach Heu riechen. Vorwiegend findet man ihn  in China, Indien, Südeuropa und Australien. Als Wildpflanze  findet man den Klee in 1000 Metern Höhe. Wegen der neuerdings stärkeren Nachfrage wird er auch in Deutschland und Frankreich angebaut...

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Fussballspieler
Keine Kommentare zu Die Ernährung der Profisportler

Wer viel Sport betreibt, weiß es bereits: Die richtige Ernährung ist das A und O. Wer sich falsch ernährt, wird im Training keinen Erfolg haben, egal wie sehr man sich bemüht.

Wenn man Profisportlern bei der Arbeit zusieht, könnte manch Hobbysportler vor Neid erblassen. Sei es Marcel Hirscher beim Skifahren, Venus Williams beim Tennisspielen, Tom Brady beim American Football, Usain Bolt beim Sprinten oder Jaromir Jagr beim Eishockey...

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Superfood Leinsamen
Keine Kommentare zu Heimische Superfoods

Superfoods enthalten jede Menge positive Inhaltsstoffe – das läßt sich gut und teuer verkaufen. Vor allem, wenn sie so exotische Namen, wie Goji oder Acai Beere, Chia Samen oder Moringa Pulver tragen. Doch es muss nicht immer der weitgereiste Exot aus Südamerika sein. Einheimische Lebensmittel müssen sich nämlich kaum hinter den gehypten Superfoods verstecken. Dabei können Superfoods  teuer, aber auch völlig kostenlos sein...

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Apfel
Keine Kommentare zu Der Herbst kommt und mit ihm die Apfelzeit

Der Apfel

Die ersten Äpfel wuchsen vor mehr als 10 000 v. Chr.  in Asien, waren  sehr sauer, klein und holzig. Über Handelsstraßen wurde der Apfel transportiert und wurde von den Römern und Griechen durch Propfen veredelt. Dadurch wurde der Apfel süßer, größer und gleichzeitig für den täglichenVerzehr attraktiver. Mit Beginn des 6. Jahrhundert wurden Apfelbäume in Mitteleuropa großflächig angebaut...

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Artischocke
Keine Kommentare zu Mehr als nur Pizzabelag: Die Artischocke, das vielseitige und gesunde Gemüse

Geschichte der Artischocke

Etwa um Christi Geburt wurden die ersten Artischocken von den Arabern in den Mittelmeerraum gebracht. Lange Zeit wurde sie nur als Zierpflanze gehalten, da man davon ausging, dass sie giftig sei. Sie konnte dort wegen des warmen Klimas gut gedeihen...

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Hanfsamen
Keine Kommentare zu CBD Öl – neues Wundermittel gegen Krankheiten?

– Artikel enthält Werbung –

Hanf – wer bis vor ein paar Jahren das Wort in den Mund nahm, sah sich schnell in die Drogenecke gestellt. Was früher verrucht war, ist heute unter Gesundheitsaspekten komplett ins Gegenteil verkehrt.

Damit wir uns richtig verstehen: Der Konsum von Marihuana ist weiterhin verboten, aber darum geht es hier auch nicht...

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Blüten essen
Keine Kommentare zu Blüten essen – lecker und gesund

Hildegard von Bingen beschrieb in ihren Schriften des 12. Jahrhunderts die ausgewogene Ernährung als das beste aller Heilmittel. Sie schrieb in ihren medizinischen Anweisungen unter anderem einer Unzahl von Pflanzen Heilkräfte bei verschiedenen Beschwerden zu und empfahl dabei die gesamten Pflanzenteile, Blätter, Blüten, Stängel und Wurzeln zu verzehren. Auch der griechische Dichter Homer berichtete in seinen Werken über den Verzehr von Blüt...

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Haferflocken
Keine Kommentare zu Hafer – das gesunde Getreide mit wenig Gluten

Hafer gehört zu den Rispengräsern und dient heute in der Landwirtschaft vornehmlich der Ernährung der Pferde. Für die gesunde Ernährung im Alltag spielt er jedoch bis heute auch für den Menschen eine wichtige Rolle. Erste Funde um 2400 v. Chr. belegen die Existenz der Pflanze in Europa. Mit der Einführung der Kartoffel in Deutschland im 17...

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5 Kommentare zu Linsen, Bohnen, Erbsen & Co. – Hülsenfrüchte für die gesunde Ernährung

Hülsenfrüchte gehören zu den Schmetterlingsblütlern – den so genannten Leguminosen -, die in der Landwirtschaft eine wichtige Funktion erfüllen. Sie gehen eine Verbindung mit Bakterien ein. Diese Bakterien reichern  in den Wurzeln Stickstoff aus der Luft an, die Pflanze erhält dadurch ihre Nährstoffe. Die Bodenbeschaffenheit verbessert sich.

Weil Hülsenfrüchte weltweit eine wichtige Rolle als Lieferant für pflanzliches Eiweiß, Mineralst...

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