Tag Archives: Getreide

Haferflocken
Keine Kommentare zu Hafer – das gesunde Getreide mit wenig Gluten

Hafer gehört zu den Rispengräsern und dient heute in der Landwirtschaft vornehmlich der Ernährung der Pferde. Für die gesunde Ernährung im Alltag spielt er jedoch bis heute auch für den Menschen eine wichtige Rolle. Erste Funde um 2400 v. Chr. belegen die Existenz der Pflanze in Europa. Mit der Einführung der Kartoffel in Deutschland im 17...

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Amaranth Körner bieten viele Nährstoffe und das sogar glutenfrei!
2 Kommentare zu Amaranth – das Supergetreide, das eigentlich gar keines ist

Amaranth ist ein getreideähnliches Lebensmittel, das zu der Gruppe der Fuchsschwanzgewächse gehört und in allen wärmeren Zonen der Erde vorkommt.  Die hirseähnliche Pflanze ist reich an Nährstoffen und wird auf dem Speiseplan gerne als Ersatz für Getreide verwendet. Dieses zu den Pseudogetreiden gehörende Korn ist absolut glutenfrei und ist daher  eine willkommene Bereicherung für Menschen, die mit Gluten gesundheitliche Probleme haben...

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